食物アレルギ-のすべて     

食物アレルギ-のすべて     

基礎から臨床・社会的対応まで

 

著者名:あいち小児保健医療総合センター 副センター長・総合診療科部長 伊藤 浩明(いとう こうめい) 編集

出版社:診断と治療社

出版年月:2016年10月


書籍

ISBNコード:9784787822789

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価格:¥7,560(税込)

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目次情報 内容紹介 推薦人

序 
執筆者一覧 

Ⅰ 食物アレルギー総論
A 食物アレルギーを巡る国際的な動向 海老澤元宏   
B 日本における食物アレルギーの歴史 栗原 和幸  
C 食物アレルギーの疫学・病型 今井 孝成  
D 食物アレルギーの免疫学 善本 知広  
E 食物アレルギーと遺伝 広田 朝光,玉利真由美  
F 食物アレルギーと環境因子 井上祐三朗  
G 感作の成立と予防対策 福家 辰樹  
H 食物アレルギーの診断 漢人 直之  

Ⅱ 食物アレルゲン
A アレルゲンの構造と機能 伊藤 浩明  
B 鶏卵・魚卵・鶏肉 山田千佳子,和泉 秀彦  
C 牛乳・牛肉 松原  毅,岩本  洋  
D 小麦・ソバ・穀物 横大路智治,松尾 裕彰 
E 種子(大豆・ピーナッツ・ナッツ類・ゴマ) 丸山 伸之 
F 魚類・甲殻類・軟体類 板垣 康治,塩見 一雄 
G 果物・野菜 成田 宏史,岡崎 史子 

Ⅲ 食物アレルギーの臨床各論
A 卵アレルギー 杉浦 至郎 
B 牛乳アレルギー 川本 典生 
C 小麦アレルギー 長尾みづほ 
D ピーナッツ・ナッツ類アレルギー 北林  耐 
E 大豆・ゴマアレルギー 中川 朋子 
F 魚・甲殻類アレルギー 中島 陽一,近藤 康人 
G 果物アレルギー 夏目  統 
H その他の食物アレルギー 千貴 祐子,森田 栄伸 

Ⅳ 食物アレルギーの臨床的課題
A アナフィラキシー 柳田 紀之,海老澤元宏 
B 食物依存性運動誘発アナフィラキシー(FDEIA) 福冨 友馬 
C 新生児—乳児消化管アレルギー 鈴木 啓子,野村伊知郎 
D 成人の食物アレルギー 中村 陽一 
E 栄養・食事指導 楳村 春江 
F 経口免疫療法 佐藤さくら,海老澤元宏 

Ⅴ 食物アレルギーに関連する社会的諸問題
A 給食・外食産業 林  典子 
B 患児・保護者への生活指導 岡藤 郁夫 
C 保育園・幼稚園・学校に対する情報提供 吉原 重美 
D インシデント(ヒヤリ・ハット)事例から学ぶ安全対策 佐々木渓円 
E アレルゲン食品の表示 藤森 正宏 
F 患者会・NPO法人による地域づくり 中西里映子 
G 食物アレルギーサインプレート 服部 佳苗 
H 行政・専門学会の動向 赤澤  晃 

付録
A アレルゲン一覧  
B アレルゲンエキス一覧  
C 食物アレルギー関連ガイドライン・手引き等 一覧  
D 保育所生活管理指導表  
E 学校生活管理指導表(アレルギー疾患用)  
F 緊急時の対応フローチャート  

索 引

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