生化学

生化学

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

 

著者名:監修: 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 編集: 石堂一巳/福渡努

出版社:南江堂

出版年月:2019年09月


書籍

ISBNコード:9784524241828

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価格:¥3,300(税込)

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目次情報 内容紹介 推薦人

第1章 細胞の構造と機能
 A 細胞の基本構造
 B 生体膜
 C 細胞の増殖と分化
第2章 糖質
 A 糖質とは
 B 単糖類
 C 少糖類
 D 多糖類
第3章 脂質
 A 脂質とは何か
 B 脂質の分類
第4章 タンパク質,アミノ酸
 A われわれの体におけるタンパク質の働き
 B タンパク質の性質に基づいたその他の分類
 C タンパク質を構成するアミノ酸の構造と配列
 D ペプチド
 E タンパク質の構造形成
 F タンパク質の折りたたみの失敗と凝集
 G タンパク質の変性と安定性
第5章 核酸
 A 核酸の構造
 B DNA
 C RNA
 D ゲノムと遺伝子
 E 遺伝子発現
E 補因子
第6章 酵素
 A 酵素の働きによる分類
 B 酵素のさまざまな性質と特異性
 C 酵素反応の速度論
第7章 ビタミン
 A ビタミンの定義と種類
 B 脂溶性ビタミン
 C 水溶性ビタミン
第8章 ミネラル
 A ミネラルの定義と分類
 B 多量ミネラル
 C 微量ミネラル
 D その他のミネラル
第9章 生体のエネルギー源と代謝
 A 独立栄養と従属栄養
 B エネルギーの種類
 C 自由エネルギー
 D 異化と同化
 E ATPの役割
 F ATPの合成と分解
第10章 生体酸化
 A 酸化・還元
 B 活性酸素
 C 生命維持のための酸化
 D 抗酸化作用
 E 酸化ストレスと疾患
第11章 酸化的リン酸化
 A 代謝燃料の生理的燃焼
 B 電子伝達系(呼吸鎖)と酸化的リン酸化
 C 脱共役剤
 E 細胞質からの還元当量の輸送
第12章 糖質代謝
 A 糖の吸収
 B 解糖系
 C クエン酸回路(TCA回路)
 D ATPの生成
 E グルコースの完全酸化
 F ATP産生の収支
 G グリコーゲンの合成と分解
 H 糖新生
 I ペントースリン酸経路
 J グルクロン酸経路(ウロン酸経路)
 K フルクトース・ガラクトースの代謝
 L 血糖値の調節
第13章 脂質代謝
 A 脂肪酸の代謝
 B 不飽和脂肪酸
 C トリグリセリドの代謝
 D エイコサノイド・ケトン体の代謝
 E コレステロール,胆汁酸,ヒタミンD,ステロイドホルモンの生合成
 F 脂質の輸送
第14章 アミノ酸代謝
 A タンパク質の分解
 B アミノ酸の分解
 C 窒素の代謝
 D 炭素骨格の代謝
 E 可欠アミノ酸の生合成
 F アミノ酸に由来する生体内物質
 G アミノ酸代謝の臓器による違い
第15章 核酸代謝
 A プリンおよびピリミランの合成
 B プリンおよびピリミランの分解
 C プリンおよびピリミラン代謝異常
第16章 代謝の相互関係と環境応答
 A 代謝の相互関係
 B 代謝の環境応答
第17章 情報伝達
 A 細胞間情報伝達
 B 細胞内情報伝達
第18章 恒常性と生体防御
 A 恒常性とフィードパック機構
 B 体液・電解質パランス
 C 酸塩基平衡
 D 体温の調節
 E 生体機能の周期性変化
 F ストレス応答
 G 特異的・非特異的防御機構
 H 自己と非自己の認識
 I 体液性免疫
 J 細胞性免疫
第19章 赤血球と生体色素
 A 赤血球
 B 酸素と二酸化炭素の運搬
 C 生体色素
第20章 器官の構造と機能
 A 血液
 B 肺
 C 腎臓
 D 肝臓
 E 膵臓
 F 筋肉
 G 結合組織
 H 脂肪組織
 I 骨
 J 神経
 K 臓器連関
第21章 遺伝子解析でわかること
 A ヒトゲノム
 B 遺伝子操作と解析
 C 疾患と遺伝子
第22章 生活習慣病(非感染性疾患(NCD)の生化学
 A 肥満とメタボリツクシンドローム
 B 糖原病
 C 脂質異常症
 D 高血圧症
 E がん
索引

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